М’які, пишні і повітряні пампушки на сковорідці без необхідності довгої роботи з дріжджовим тістом і втрати маси часу на розкачування і викладання в форму для духовки.
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл
- цукор – 3 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- сода і сіль по 0.5 ч. л.
- борошно – 3 скл.
- оцет 9% – 1 ч. л.
- масло вершкове, 30 г.
Процес приготування пампушків:
Яйця розтираємо з цукром віночком і вливаємо кефір кімнатної температури. Перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно, соду і сіль, вимішуємо тісто.
Порада: може борошна потрібно трохи більше, але не забивайте тісто, краще добре вимішуйте руками.
Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин. Розкачуємо тісто в пласт товщиною в 1 см. Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом і скачується тугий рулет.
Ріжемо його шматочками і кожен притискаємо трохи рукою з боку зрізу. Розігріваємо олію в сковорідці і викладаємо пампушки. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яності і викладаємо на паперові рушники.
Остигнули пампушки обсипаємо цукровою пудрою або в гарячому вигляді – цукром, можна при подачі просто полити медом. Як варіант – солодким сметанним кремом. У будь-якому випадку, такі пампушки будуть дуже смачними.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
