fbpx
рецепти
Поки чайник закипить, все вже готово! Всього 10 хвилин і повітряні пампушки на столі. Смачно виходить!

М’які, пишні і повітряні пампушки на сковорідці без необхідності довгої роботи з дріжджовим тістом і втрати маси часу на розкачування і викладання в форму для духовки.

Інгредієнти:

  • кефір – 200 мл
  • цукор – 3 ст. л.
  • яйце – 1 шт.
  • сода і сіль по 0.5 ч. л.
  • борошно – 3 скл.
  • оцет 9% – 1 ч. л.
  • масло вершкове, 30 г.

Процес приготування пампушків:

Яйця розтираємо з цукром віночком і вливаємо кефір кімнатної температури. Перемішуємо. Всипаємо просіяне борошно, соду і сіль, вимішуємо тісто.

Порада: може борошна потрібно трохи більше, але не забивайте тісто, краще добре вимішуйте руками.

Накриваємо тісто і залишаємо на 10 хвилин. Розкачуємо тісто в пласт товщиною в 1 см. Змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом і скачується тугий рулет.

Ріжемо його шматочками і кожен притискаємо трохи рукою з боку зрізу. Розігріваємо олію в сковорідці і викладаємо пампушки. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яності і викладаємо на паперові рушники.

Остигнули пампушки обсипаємо цукровою пудрою або в гарячому вигляді – цукром, можна при подачі просто полити медом. Як варіант – солодким сметанним кремом. У будь-якому випадку, такі пампушки будуть дуже смачними.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page