fbpx
рецепти
Польський літній суп. Смакує і гарячим, і холодним! На приготування цього легкого супу треба 15 хвилин

На приготування цього легкого супу треба хвилин 15. А який він смачний – із молодої картоплі і капусти з помідорами! Ми любимо їсти його і гарячим, і холодним (якщо надворі спека).

Польський літній суп

Інгредієнти:

  • легкий бульйон або вода
  • кілька молодих картоплин
  • цибуля ріпчаста молода різана
  • морква
  • корінь пастернаку і петрушки
  • 0,5 молодої капустини
  • 2 помідори

Приготування:

Бульйон довести до кипіння, додати молоду картоплю розрізану. Швидко зробити засмажку (краще на суміші масла, олії і смальцю – буде смачніше: цибуля ріпчаста молода різана, морква, корінь пастернаку і петрушки (все соломкою).

Можна додати пару зубців часнику причавлених для аромату (потім дістати).

Не смажити – тільки спасерувати. Додати до картоплі. Накришити молоду капусту, крупно потерти помідори без шкірки. Посолити. Якщо картопля вже готова, додати капусту і томатне пюре.

Варити ще кілька хвилин, додати зелень (цибулю, кріп, базилік, орегано), вимкнути, поперчити трохи. Якщо хочете їсти холодним, засмажку робіть лише на олії.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.

facebook