У сезон заготівель всі господині займаються заготівлею варення зі свіжих ягід і фруктів. Полуничне варення виходить ароматним, солодким і смачним, подаю до млинців, використовую в якості просочення для коржів, добавок в десерти.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- полуниця – 1 кг
- цукор – 1 кг
Процес приготування полуничного варення:
Ягоди миємо й даємо стікати зайвій воді. Насипаємо в каструлю цукор. Висипаємо полуницю на цукор і засипаємо рештою цукру.
Залишаємо ягоду з цукром на ніч, щоб вона пустила добре сік. Нариваємо ємність кришкою.
Ставимо на вогонь і варимо після закипання 5 хвилин. Перемішуємо акуратно, щоб ягоди і цукор не пригоріли. Залишаємо остигати повністю.
Варимо вдруге вже 10 хвилин. Розкладаємо варення по стерилізованим банкам і закручуємо кришками. Перевертаємо, укутуємо і залишаємо остигати. Зберігати заготовку можна в коморі або в підвалі.
У таке варення можна додати арахіс або волоські горіхи, мигдаль, ядра абрикоса. Виходить прекрасний десерт, який можна подавати з оладками або просто до чаю.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
