Помідори бурі «З часничком»: томати за цим рецептом виходять малосольні, практично, як бочкові. Ну дуже смачно!
Складові
Помідор бурий – 1,5 кг
Сіль – 75 г
Хрін – за смаком
Перець гострий – за смаком
Часник – за смаком
Спосіб приготування
Розрахунок продуктів – на трилітрову банку.
Бурі однорідні помідори укладаємо в банки разом з гірким перцем, часником, кропом, хроном (все додаємо до смаку).
Заливаємо до верху холодним розсолом, з розрахунку 25 г солі на 1 літр води.
Банки накриваємо кришками і залишаємо на 5-6 днів для бродіння.
Після цього розсіл зливаємо, доводимо його до кипіння і знову заливаємо їм помідори, перекладені в чисті, стерилізовані банки.
Через 5-7 хвилин розсіл зливаємо вдруге, доводимо до кипіння.
Заливаємо в банки і заакручуємо.
Зберігайте в сухому і прохолодному місці.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, pinterest.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
