fbpx
рецепти
Помідори виходять дуже апетитними, з яскравим ароматом і присмаком солодкого, болгарського перцю, який ви також використовуватимете в консервації. Рецепт простий, а результат – чудовий

Помідори виходять дуже апетитними, з яскравим ароматом і присмаком солодкого, болгарського перцю, який ви також використовуватимете в консервації. Рецепт простий, а результат – чудовий.

Інгредієнти:

  • помідори – 3 кг
  • часник – 1 – 2 головки
  • перець солодкий – 2 шт.
  • перець горошком, запашний, лавровий лист
  • оцет 9%, по 1.5 ст. л. у банку;
  • вода – 3 л
  • сіль – 3 ст. л.
  • цукор – 8 ст. л.

Процес приготування:

Вибирайте помідори середнього розміру, щільного сорту. Миємо овочі та біля плодоніжки томатів, зубочисткою робимо проколи.

Солодкий перець ріжемо шматочками, часник – часточками. Готуємо зелень до смаку для консервації.

У чисті банки укладаємо спеції, зелень, парасольку кропу та помідори зі шматочками солодкого перцю, додаємо часточки часнику та укладаємо зелень.

Помідори на зиму: пальчики оближеш. З’їдаються миттєво, взимку пошкодувала, що мало закрила Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 20 хвилин.

У каструлю зливаємо воду з банок, додаємо сіль та цукор, варимо 4 хвилини. У кожну банку вливаємо оцет, заливаємо маринад, закручуємо кришками і банки перевертаємо, накриваємо до остигання.

Зберігаємо консервацію в коморі або підвалі, в будь-якому прохолодному і темному місці. Помідори виходять солодкуватими, щільними, з легким ароматом часнику та кропу саме те, що потрібно.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.