fbpx
рецепти
Пончики в духовці з варенням! Мій улюблений рецепт

Пончики можна робити з будь-якою начинкою – джемом, шоколадом, варенням.

Інгредієнти:

  • масло рослинне – 80 мл
  • масло вершкове – 1 ст. л.
  • молоко гаряче – 160 мл
  • цукор – 80 г
  • дріжджі сухі – 10 г
  • яйце – 1 шт.
  • сіль щіпка
  • ванілін за смаком
  • борошно – 400 г

Приготування:

Змішуємо вершкове масло і рослинна, топимо до однорідності і знімаємо з плити. Молоко гаряче змішуємо з дріжджами і цукром, ваніліном і яйцем, сіллю.

З’єднуємо обидві маси і вимішуємо до однорідності. Просіваємо борошно і частинами вводимо в тісто, вимішуємо до однорідності.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин. Деко застилає пергаментом.

Тісто ділимо на невеликі шматочки, кожен скочується в колобок, потім в невелику коржик з поглибленням в середині і вкладаємо їх на деко.

Змочуємо дно склянки в борошні і робимо поглиблення ще раз. Накриваємо деко рушником і залишаємо на 20 хвилин. Знову робимо поглиблення пальцями, змащуємо пампушки збитим яйцем.

Випікаємо при 180 градусах протягом 20 – 30 хвилин. Викладаємо в поглиблення будь-джем або варення, посипаємо пончики пудрою і подаємо до столу.

Порада: тісто намагайтеся не забити борошном – воно не повинно бути липким. Для начинки краще взяти варення або джем з кіслінкой- абрикосове, апельсинове, сливове.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

facebook