fbpx
рецепти
Правильний червоний борщ – це борщ із цим інгредієнтом, тепер, проживши пів року у Польщі, я це точно знаю! А м’яса – не треба, забудьте!

Правильний червоний борщ – це борщ із пельменями. Тепер, проживши пів року у Польщі, я це точно знаю!

Насправді це рецепт різдвяного польського борщу із пельменями, якого мене навчила наша польська хазяйка будиночку. Я б сказала, що це взагалі найкращий рецепт борщу.

Правильний червоний борщ

СКЛАДОВІ

1 буряк

1 морква

5 картоплин

1 цибулина

15 пельменів

50 мл рослинної олії

2,5 л води

150 г капусти

1,5 ст. л. томатного соусу

спеції за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Моркву та буряк ріж соломкою або три на великій тертці. Цибулю ріж дрібними кубиками, а картоплю краще часточками, але можна і кубиками (як кому звичніше).

Капусту нарізай тонкою соломкою.

Влий у каструлю воду і додай туди картоплю, постав на вогонь варитися.

На пательні з олією обсмажуй цибулю до золотистості. Потім додай моркву та буряк. Зменши вогонь і тушкуй під кришкою, періодично помішуючи.

Поки суміш готується, швидше додай у киплячу воду з картоплею капусту і теж зменши вогонь.

До засмажки додай томатну пасту. Перемішай і тушкуй ще хвилини 3–4. Відправ засмажку в каструлю і вари ще хвилин 5-7.

А тепер настав час пельменів! Запускай їх у борщ, додай спеції до смаку і вари борщ до готовності.

Коли родина сяде до столу, розлий борщ по тарілках, подавай зі сметанкою та зеленню. Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, скріншот.

You cannot copy content of this page