Хрусткі варені міні-багети, які завжди виходять! Золотаві і запашні, вони полюбляться всім у вашій родині! Прекрасна випічка вихідного дня!
Інгредієнти:
* 200 мл теплої води
* 2 ч. л. цукру
* 5 г живих дріжджів
* 350 г пшеничного борошна + 2 ст. л.
* 0,5 ч. л. солі
* 1 ч. л. топленого вершкового масла.
* 1 літр води.
* 1,5 ст. л. соди.
* Приготуємо опару. У миску наливаємо теплу воду, додаємо цукор, дріжджі і борошно (2 ст.л.). Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на 10 хвилин.
* У готову опару додаємо топлене вершкове масло, сіль і перемішуємо. Поступово вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто.
* Готове тісто накриваємо кришкою і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години. Потім дістаємо і трохи розминаємо. Ділимо на 8 частин, кожну скачуємо в кулю, а потім розгортаємо і скручуюємо щільно в рулетики-ковбаску. Добре защипнути краю і боки. Накриваємо їх серветкою, даємо піднятися.
* У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і всипаємо соду. А потім відразу ж кладемо заготовки. Варимо, не зменшуючи вогонь, протягом 1 хвилини, періодично перевертаючи.
* Потім багет дістаємо, перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером і робимо зверху надрізи.
* Заготовки ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо приблизно 30 хвилин. Дивимося по своїй духовці.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, pixabay
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
