На перший погляд може здатися, що це досить складний процес, але запевняю, домашні мюслі роблять неймовірно швидко і просто. Буквально за півгодини активного часу у вас буде ціла тарілка дивовижного ласощі.
Такі батончики мюслі відмінно підходять в якості ситного перекусу. Адже це не тільки корисно, але й дуже смачно. У батончики можна додавати абсолютно будь-які інгредієнти, я використовувала як приклад в рецепті лише малу частину.
У домашні мюслі додають кунжут, насіння льону, корицю, кокосову стружку, абсолютно будь-які цукати і сухофрукти. Не варто додавати багато інгредієнтів відразу, щоб вони не перебивали смак один одного. Джерело
На мій погляд, 7-9 основних компонентів буде досить. Пробуйте готувати з різними добавками, експериментуйте і насолоджуйтеся дуже смачними домашніми батончиками. На здоров’я!
Батончики «Мюслі» в домашніх умовах
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці 200 гр
- насіння соняшнику 100 гр
- гарбузове насіння 80 гр
- волоські горіхи 100 гр
- мигдаль 50 гр
- арахіс 80 гр
- ізюм 80 гр
- чорнослив 80 гр
- цукати 100 гр
- мед 150 гр
- вершкове масло 100 гр
- цукор 100 гр
Готуємо:
Для початку необхідно у великій мисці з’єднати всі сухі інгредієнти. У мене їх шість: вівсяні пластівці, три види горіхів і два види насіння. Горіхи потрібно трохи подрібнити.
Зручно це зробити за допомогою щільного пакету і качалки або кухонного молотка. Просто пересипати горіхи в пакет і трохи постукати по ним. У дрібну крихту подрібнювати не потрібно, нехай шматочки будуть великими.
Всі підготовлені інгредієнти перемішати між собою. Пропорції сухих інгредієнтів варіюйте по своєму смаку, ніяких чітких вказівок тут немає.
Деко застелити пергаментним папером і рівним шаром викласти суху суміш. Духовку попередньо розігріти до 180 градусів і підсушити підготовлені інгредієнти 10-15 хвилин.
За цей час приготувати другу частину домашніх мюслі. У невелику каструлю перекласти вершкове масло, додати мед і цукор. Я використовую коричневий цукор, але можна і білий, це не принципово.
Каструлю поставити на невеликий вогонь і при постійному помішуванні нагріти, добре перемішати. Масло і мед повинні швидко підтанути, а цукор розчиниться.
Тепер в каструлю додати всі сухофрукти і цукати (я використовувала сушений ананас). Їх, звичайно ж, заздалегідь необхідно добре промити і висушити. Великі сухофрукти, типу чорносливу і кураги, слід дрібно нарізати. Солодку масу з сухофруктами добре перемішати і проварити буквально пару хвилин.
Подушенние пластівці і горіхи висипати назад у відповідну велику миску. Якщо ви вирішите використовувати повітряний рис, то його потрібно всипати до решти інгредієнтів саме зараз. Відразу ж в миску додати ще гарячу медову масу з провареними сухофруктами.
Тепер слід якомога ретельніше перемішати всі інгредієнти між собою. Може здатися, що маса залишається дуже сухий, але при інтенсивному помішуванні все розподілиться рівномірно.
Деко застелити досить великим шматком паперу для випічки. А краще вистелити хрест-навхрест, тоді буде зручніше загортати. Всю підготовлену масу викласти на папір і трохи розрівняти, надаючи форму прямокутника товщиною приблизно в два сантиметри.
Краї паперу щільно загорнути з усіх боків, погладжуючи долонями зверху і з боків, надаючи прямокутника вже більш рівну форму.
Весь пласт розрізати на порційні батончики. Маса добре ріжеться, не кришиться, тому можна нарізати навіть на невеликі квадратики і подавати замість цукерок.
Подавати батончики мюслі можна з чаєм, з молоком і в просто як ситного перекусу. Вони дуже довго зберігаються, не втрачаючи своїх смакових якостей.
Смачного!
Фото ілюстративне – notefood.ru
