Сьогодні дуже багато різних способів зберігати зелень і кожен з них, ми все завжди використовуємо з успіхом.
Пропоную спробувати ще один відмінний рецепт заготовки кропу.
Інгредієнти:
- кріп – 150 г
- часник – 5 зубчиків
- суміш перців і коріандр за смаком
- сіль звичайна – 1.5 ст. л.
- соус соєвий – 1 ст. л.
Приготування:
Кріп промиваємо, струшуємо від зайвої рідини і просушують. Товсті стебла відрізаємо, а гілочки рубаємо, не обов’язково дрібно.
Беремо ще часник, дрібно рубаємо і змішуємо з кропом. Засипаємо суміш перців і коріандр за смаком, всипаємо сіль 1.5 ст. л. Тепер цю суміш подрібнюємо, але не сильно за допомогою погружного блендера.
Вливаємо за смаком соєвий соус, можна взагалі не додавати, перемішуємо і фасуємо в невеликі, чисті баночки. Закручуємо кришки і зберігаємо заготовки в холодильнику протягом 6 – 7 місяців.
Я зазвичай беру більше інгредієнтів і більше солі – термін зберігання виходить необмеженим і зберігати можна в підвалі.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
