Пропоную вам чудовий рецепт домашньої халви з горіхами, як готують у нас на Гуцульщині. Він дуже простий, халва виходить смачна і корисна. Так ще моя бабуся готувала, і мене навчила.
Нам треба:
2 склянки очищеного насіння соняшнику
1 склянка борошна
0.5 склянки цукру
0.5 склянки води
50 г соняшникової запашної олії (я роблю саме з запашною, але можна взяти і без аромату, або навіть оливкову чи гарбузову олійку)
1 столова ложка подріблених лісових або грецьких горіхів (може бути арахіс)
1 столова ложка гарбузового насіння
вінілін на кінчику ножа – за смаком
Готуємо!
Насіння підсмажити на сухій пательні, подрібнити в блендері або перекрутити три рази на м’ясорубці.
Борошно підсмажити також на сухій сковорідці до золотистого кольору, змішати з подрібленим насінням і знову подрібнити в блендері або пропустити через м’ясорубку.
Додати олію, ванілін і ретельно перемішати.
З води і цукру зварити сироп. Цукровий сироп влити в масуз насіння і борошна і гарно перемішати.
Викласти масу у форму, встелену папером для випікання, добре утрамбувати (можна покласти під прес).
Зверху на халву викласти горішки й грбузове насіння.
Охолодити й порізати на порції.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, dinne
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
