Картопляна бабка
Для приготування потрібно:
4-5 картоплин;
20 г борошна;
1 велика цибулина;
50 г бекону або сала;
5 помідорів чері;
вершкове і рослинне масло для смаження.
Для соусу потрібно:
5 печериць;
3 ст. ложки сметани;
50 мл молока;
сіль, перець за смаком;
невеликий пучок кропу.
Готуємо:
Картоплю вимити, очистити і натерти на тертці. Цибульку очистити, половину натерти на дрібній тертці, змішати з картопляною масою. Другу половину цибулини дрібно нарізати. Бекон або сало нарізати невеликими квадратиками.
На сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю, потім додати бекон і смажити 5 хв. У картопляну масу додати борошно і 1 ложку сметани, посолити, поперчити за смаком. Потім додати обсмажені цибулю і бекон, перемішати.
Форму змастити вершковим маслом, а потім викласти в неї картопляну масу. Духовку нагріти до + 180 ° С і випікати бабку протягом 20 хв. до рум’яної скоринки.
Приготувати вершково-грибний соус. Гриби вимити, нарізати. Сковороду розігріти з рослинним маслом і обсмажити гриби до золотистого кольору, потім тонкою цівкою влити молоко, додати решту сметани, дрібку солі.
Зелень кропу вимити, дрібно нарізати і додати в соус. Соусом поливаємо тарілку і викладаємо підрум’янені в духовці «цеглинки» бабки, зверху знову поливаємо соусом і кладемо туди помідори черрі, розрізавши їх на чотири частини.
Смачного!
Фото – fotorecepty.org
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
