Сьогодні пропоную приготувати ось такі супер пиріжки з швидкого тіста. Начинка для пиріжків у мене буде з товченої картоплі, обсмаженої з цибулею грибами і кропом. Дуже ароматні та смачні! А тісто просто фантастичне, дуже приємне в роботі, просте і м’якенька.
На столі виглядають святково і привертають увагу своїм красивим апетитним виглядом. Пиріжки надовго залишаються м’якими і свіжими, навіть якщо ви їх забули накрити або прибрати в пакет. Прекрасний рецепт, який я всім від душі рекомендую!
Необхідні продукти:
Тісто:
- 1 яйце
- 200 г сметани
- 300 г борошна
- 4 ст.л соняшникової олії
- 1.5 ч. л розпушувача
- 0.5 ч. л солі
Начинка:
- 4 середні картоплі
- 200 г печериць
- 1 маленька цибулина
- трохи зелені кропу
- сіль/перець за смаком
- 1 яйце для змащування
Як приготувати:
Картоплю відварити до готовності з додаванням лаврового листа. Воду злити, а картоплю розім’яти. Гриби нарізати невеликими кубиками. Дрібно нарізати цибулю і кріп.
Гриби обсмажити на сковороді з додаванням олії. У процесі смаження посолити і поперчити за смаком. Коли рідина з грибів вся випарувалася додати цибулю і все разом обсмажити до готовності.
Викласти гриби з цибулею до картоплі, також додати кріп, перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
Для тіста в мисці змішати яйце, сметану, олію та сіль. Додати розпушувач і борошно, замісити м’яке липким тісто. Загорнути його в пакет і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
Відпочиле тісто розділити на дві частини, кожну розкачати завтовшки 3 мм і вирізати кола діаметром близько 7-8 см. На кожне коло викласти по чайній ложці начинки.
І сформувати пиріжок як показано на фото. Краї пиріжків не защипуємо, а наколюємо на зубочистку так, як ніби шиємо голкою.
Пиріжки перед випічкою змастити розбовтаним яйцем. Випікати в розігрітій духовці при 180 С близько 20-25 хвилин до золотистого рум’яного кольору.
З готових пиріжків вийняти зубочистки. Готуйте з любов’ю і смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
