Пропоную вам спробувати рецепт смачного бананового торта з шоколадним мусом, який неймовірно гарний, дуже ароматний і неймовірно смачний.
Торт складається з розсипчастого тіста, повітряного шоколадного крему та бананів – вишукане поєднання, яке порадує око та смак. Цей торт дуже кремовий, м’який, ніжний, з насиченим смаком шоколаду та бананів, ефектний десерт, який здивує кожного!
Інгредієнти для верху:
- 125 г вершкового масла
- 250 г борошна
- 100 г цукру
- 50 г меленого мигдалю
- 1 яйце
Інгредієнти для шоколадного мусу:
- 250 мл збитих вершків
- 50 г вершкового масла
- 200 г чорного шоколаду
Інгредієнти для сирного столу:
- 250 г вершкового сиру
- 100 г цукрової пудри
- 2 ст. л. рому
Додаткові інгредієнти:
- 3 банани
- 50 г збитих вершків
Спосіб приготування:
Корж. Холодне масло протираємо через крупну тертку, додаємо просіяне борошно і розтираємо стіл до «сухих крихт». Додайте цукор і мелений мигдаль, потім розбийте яйце.
Швидко замісити тісто і зібрати його в кулю. Щоб тісто після випікання не вийшло «важким», не потрібно довго місити, навіть якщо у вас вийшло не однорідне тісто.
Поставте тісто в холодильник приблизно на 30 хвилин. Потім дістаньте тісто, розкачайте, викладіть у форму для запікання і знову поставте в холодильник на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 200 градусів.
Ставимо форму з верхом в духовку приблизно на 20 хвилин.
Приготуйте шоколадний мус: у невелику каструльку помістіть 250 мл вершків і масло, доведіть суміш до кипіння. Зніміть суміш з вогню, додайте шоколад і розтопіть його, інтенсивно помішуючи. Повинна вийти однорідна шоколадна маса. Дайте охолонути до кімнатної температури. Вершки (50 г) збити до стійких піків.
Вершковий сир збити з цукровою пудрою і ромом. З’єднайте сирну страву з шоколадною.
Отриману суміш додаємо до збитих вершків і ретельно перемішуємо до отримання однорідної повітряної консистенції. Очистіть банани.
Зберіть торт: нанесіть кілька ложок мусу на торт, потім розподіліть банани по спіралі.
Зверху помістіть залишки мусу. За бажанням вирівняйте верх і прикрасьте торт за смаком, наприклад, тертим шоколадом або намалюйте хвилясті лінії. Поставте торт в холодильник на 3 години або на ніч.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
