Дуже смачний торт, готується швидко, потім тільки охолодити і все!
Беремо 6 охолоджених яєць, збити в густу піну з 2 склянками цукру.
Додати 1 повну чайну ложку соди, погасити її лимонним соком, дрібку солі і 2 склянки борошна. Ще раз добре збити.
Дека змастити маслом.
Викласти тісто столовою ложкою. На стандартне деко – 16 ложок. Всього виходять 3 таких дека.
Духовку розігріти до максимуму. Поставити деко і пекти 4-5 хвилин.
Коржики повинні зарум’янитися, але не дуже потемніти.
Знімайте готові коржики широкої плоскою лопаткою.
Коли всі спечуться, приготуйте крем.
400 мл негустої сметани, 400 мл несолодкого йогурту, 200 г солодких дитячих сирків, 0.5 склянки цукру,
2 пакетики ванільного цукру.
Все збити до повного розчинення цукру
Кожен коржик умочуйте в крем і укладайте в будь-якій формі – традиційний круглий торт, а можна шапкою Мономаха, овалом, квадратом або прямокутником, як пляцок. Можна навіть у вигляді фігурки тварини чи квіткою – ваша фантазія!
Шари щільно притискайте руками, крем, що стікає, лопаткою повертайте на коржики.
Зібраний торт відправте відпочити в холодильник, пока готуєте глазур.
Глазур: 2 ст.л. какао-порошку без наповнювача, 2 ст.л. цукру, 50г вершкового масла, 2 ст.л. молока.
Доведіть до кипіння, весь час помішуючи. Злегка охолодіть. Підрівняйте поверхню торта і залийте глазур’ю.
Можна їсти відразу, він просочується миттєво! Смачного!
Передрук без згоди автора суворо заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, eda
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!