Сьогодні хочу поділиться рецептом запеченої картоплі «Буланжер». Готується така картопелька дуже просто, а результат дивує своїм смаком і видом.
Рецепт я дізналася зовсім випадково у знайомого кухаря, чому я дуже рада, тепер у мене на столі буде дуже смачний гарнір з картоплі. Побажанню її можна запекти в порційних формочках.
Необхідні продукти:
- картопля – 1 кг
- цибуля – 2-3 шт.
- курячий бульйон – 200 мл
- молоко – 200 мл
Приготування картоплі:
Картоплю 1 кг очистимо й наріжемо на тонкі пластинки, можна зробити це ножем, я роблю це за допомогою овочерізки. Цибулю поріжемо півкільцями.
Беремо форму відповідну, змащуємо маслом, кладемо шар картоплі, шар цибулі. І так чергуємо шари. Верхній шар робимо з картоплі.
Заливаємо бульйоном картоплю, тепер вливаємо 200 мл молока. Зверху змащуємо розтопленим вершковим маслом для того, щоб картопля стала золотистого кольору.
Зверху прикриваємо фольгою, ставимо в духовку і готуємо при 200 градусах 40 хвилин, потім фольгу знімаємо і готуємо до рум’яного кольору картоплі, все залежить від Вашої духовки і сорту картоплі я готую ще 40 хвилин, за 10 хвилин включаю гриль.
Ось така картопля виходить. Як я вже говорила можна приготувати порційно, укласти картоплю у вигляді трояндочки і запекти в духовці.
Можна додати за бажанням тільки бульйон, а молоко не додавати. Подавати таку картоплю доповнивши сметаною, ну і звичайно ж будь-яким м’ясом, рибою або овочами.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!