fbpx
рецепти
Просто неймовірні булочки з пудингом і помадкою, які в мене вийшли з першого разу! Ловіть рецептик! Не перебільшую – райська насолода!

Просто неймовірні булочки з пудингом і помадкою, які в мене вийшли з першого разу! Не перебільшую – райська насолода!

Складові для тіста:

650 грам борошна

40 грам дріжджів пресованих

80 грам масла

1 яйце

180 грам цукру

250 мл. молока

Для начинки:

2 пакети пудинга (будун польський)

500 грам молока

4 ст л цукру

Для глазурі:

125 грам цукру пудри

6 ст. л вершків від 30%

Готуємо!

Молоко тепле змішуємо з розтопленим маслом, цукром і яйцем, потім розбавляємо дріжджі цим розчином, а окремо беремо пару ложок розчину і розтираємо дріжджі у рідку масу, виливаємо в масу загальну і починаємо замішувати тісто. Борошно додаємо поступово, не все відразу, вимішуємо не довго, тісто має відступати від рук (не забивайте борошном).

Ставимо підходити, а в цей час готується начинка.

Молоко нагріваємо, але не кип’ятимо.

Пудинг змішуємо з цукром, додаємо пару ложок гарячого молока, перемішуємо і помаленьку вливаємо до молока, весь час помішуючи вінчиком доводимо до густоти (1хвилина).

Перекладаємо в посудину для вистигання, періодично помішуючи ложкою.

Робимо глазур: до пудри додаємо вершки і перемішуємо, можна додати лимонного соку, хто любить.

Коли тісто підійде, ще раз обімняти його, розкачати у прямокутник, товщина має бути майже як на вареники, лише трішки товще.

Візуально ділимо наш прямокутник на три частини, в середині викладаємо наш пудинг, гарно робимо смужку на всю ширину прямокутника (1/3). Загортаємо, накладаємо один бік на пудинг, потім другий, вийде смужка, яку ріжемо на полоски, які трішки розтягуємо і перекручуємо.

Викладаємо на деко з пергаментом.

Випікати 20-25 хв при температурі 180 градусів, я ставлю режим конвекції.

Виймаємо, на теплі булочки наносимо глазур, готуємо чай чи каву і частуємося!

Смачного!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, factsinter.com

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!