fbpx
рецепти
Просто згортаю і нарізаю: готую печиво із соковитою яблучною начинкою

Це печиво поєднує в собі чудове пісочне тісто і соковиту яблучну начинку. Така смакова комбінація нікого не залишить байдужим.

Нам знадобляться наступні компоненти:

Для начинки:

  • яблука – 6 шт.
  • цукор – 2-3 ст. л.
  • ванільний цукор – 10 г

Для тіста:

  • кефір – 130 мл
  • цукор – 2 ст. л.
  • жовток – 1
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • вершкове масло – 120 г
  • цукрова пудра (для присипки)

Технологія приготування:

Яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини. Натерти на крупній тертці.

У сковороді розтопити шматочок вершкового масла і висипати туди яблука. Додати цукор, ванільний цукор, перемішати і тушкувати до м’якого стану, безперервно помішуючи, протягом 15 хв.

Начинку з яблук перекласти в тарілку, щоб вона охолола. Вилити в ємність кефір (температура кімнатна), всипати цукор, додати жовток і старанно перемішати.

Борошно просіяти. Додати в нього дрібку солі, розпушувач, холодне масло і почати перетирати руками до консистенції дрібної крихти.

Вилити кефірно-яєчний склад в борошно і замісити тісто. Відправити тісто в пакет і поставити в холодильник на 15 хв.

Розділити тісто на дві частини. Стіл присипати борошном і розкачати пласт тіста (товщина – 3-4 мм). Шпателем підрівняти краї розкатаного пласту тіста.

Розділити яблучну начинку на дві рівні частини. І одну частину рівномірно розподілити по пласту тіста.

Скрутити рулет з тіста з начинкою. Розрізати на 7 частин. Аналогічно – з іншою частиною тіста. У нас є 14 заготовок. Застелити пергаментним папером і перекласти на нього заготовки.

Можна змастити печиво молочно-жовтковою сумішшю. Розігріти духовку до 180 град. і відправити туди печиво. Випікати протягом півгодини. Витягти лист з духовки, дати печиву охолонути, присипати цукровою пудрою.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page