Швидкий і простий рецепт бісквітного рулету. Чудовий рецепт тим, що ви можете кожен раз міняти начинку і отримувати новий десерт: варення будь-яке, макова начинка, крем заварний або сметанний, сухофрукти з медом або сирна маса.
Інгредієнти:
- жовтки – 5 шт.
- цукор – 50 г
- сіль щіпка
- розпушувач – 2 г
- борошно – 90 г
- молоко – 50 г
- масло рослинне – 50 г
Для приготування меренги необхідно:
- білки – 5 шт.
- цукор – 70 м
Приготування:
Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем. Жовтки змішуємо з сіллю і цукром, збиваємо міксером до стійкої і пишної маси.
Змішуємо рослинне масло з молоком. Збиваємо білки до пишності і частинами вводимо цукор, не перестаючи збивати. Маса повинна бути дуже стійкою і густий.
Тепер частинами вводимо жовтки в білки і перемішуємо лопаткою, дуже акуратно і обережно, щоб не порушувати пишність. Частинами вводимо борошно і перемішуємо також акуратно лопаткою.
Трохи тесту змішуємо з молоком та олією і потім змішуємо цю масу з основною частиною тіста. Застилаємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо лопаткою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 15 хвилин до золотистого. Але дивіться по своїй духовці.
Знімаємо з бісквіта папір, охолоджуємо. Змащуємо будь-якою начинкою, звертаємо рулет, обертаємо папером і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Ось такий простий, пишний, м’який рулет, ви можете робити хоч кожен день, просто міняючи начинки.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
