Коли на городі виростає дуже багато ягід, із них готують компоти. Ми знаємо ще одне гарне застосування врожаю. Ягідний пиріг – це актуальна, проста та бюджетна страва в сезон.
Необхідні продукти: 3 шт. яєць, 150 г цукру, солі, 1 ч. л. ванільного цукру, 100 г вершкового масла, 130 г йогурту, 70 г молока, 350 г борошна, 10 г розпушувача, кірка апельсини, 75 г родзинки, 300 ягід, 2 шт. яблук.
Інгредієнти для крему: 5 ст. л. молока, 50 г вершкового масла, 3 ст. л. какао-порошку, 1 ст. л. крохмалю, 5 ст. л. цукру.
Покроковий процес приготування:
Візьмемо глибоку миску та розіб’ємо в неї 3 яйця. Потім додамо одну дрібку солі і півсклянки цукру. Перемішаємо все віночком. Для аромату додамо одну чайну ложку ванільного цукру.
Додаємо також розтоплене вершкове масло та йогурт. Доводимо до однорідного стану. Потрібно також трохи молока.
Через сито просіюємо борошно та розпушувач. Змішуємо інгредієнти до одержання тіста. Можна також натерти трохи кірки апельсина на дрібній тертці.
Родзинки заллємо водою і через час додамо їх разом із ягодами до тіста. Беремо форму (24 сантиметри) та викладаємо в неї нашу заготівлю. Розподіляємо по краях.
Гарно нарізаємо яблука, а потім викладаємо зверху на пиріг. Відправляємо до духовки на сорок хвилин при температурі 180 градусів.
Нам також потрібно поставити невелику каструльку на плиту, вилити в неї 5 столових ложок молока і 5 столових ложок цукру. Додати какао-порошок та крохмаль. Тримаємо на плиті лише 1-2 хвилини.
Кремом, що вийшов, прикрашаємо готовий пиріг. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
