fbpx
рецепти
Простий рецепт рогаликів, які виходять дуже м’якими і повітряними з будь-якою начинкою на ваш смак

Фірмові повітряні булочки рогалики до чаю. Улюблена випічка моїх рідних. Дуже простий рецепт, а рогалики виходять дуже м’якими і повітряними з будь-якою начинкою на ваш смак, головне щоб вона була не рідка.

Інгредієнти:

  • молоко – 300 мл
  • борошно – 600 г
  • білок – 3 шт.
  • дріжджі – 7 г
  • олія рослинна – 50 мл або вершкове масло – 50 г
  • сіль
  • ванілін за смаком

Приготування:

Для начинки візьміть будь-яке густе варення або джем. З’єднуємо всі продукти для тіста крім масла, вимішати тісто, не забувши просіяти борошно. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце.

Коли маса збільшиться, додаємо масло або олію, вимішуємо і знову ставимо в тепле місце. Коли тісто збільшиться в 2 рази, ділимо тісто на 3 частини, кожен обминаємо і залишаємо під рушником на 15 хвилин.

Кожну частину ділимо ще на 4 частини і розкачуємо тісто в кола, які ріжемо на трикутники. Тоді на широкий край кладемо начинку і звертаємо рогалики.

Тоді застеляємо пергаментом і викладаємо рогалики. Змащуємо збитим яйцем. Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо здобу 20 хвилин.

Порада: варення або джем можна замінити шоколадом, маком, сухофруктами, масою з кокосової стружки, вареним згущеним молоком.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.