Замість класичних з дитинства добре знайомих закусок я почала готувати салат із сухариками та куркою. На святі його з’їдають блискавично, не залишаючи навіть крихти. Кілька разів було таке, що доводилося готувати добавку прямо серед урочистостей!
Я називаю цей салат «Хвилинка». Справа в тому, що він справді готується за лічені хвилини. Крім того, не потрібно нічого варити чи смажити. Хіба що сухарики вам доведеться спекти. Хоча у мене вони завжди є в достатній кількості для перших страв.
Ви можете сміливо експериментувати з інгредієнтами для салату з копченою куркою та сухарикам. Наприклад, замість м’яса можна використовувати копчену ковбасу. Смак виходить зовсім іншим, начебто нову закуску приготували!
Інгредієнти:
- батон – 180 г
- цибуля – 1 шт.
- кукурудза консервована – 150 г
- морква по-корейськи – 250 г
- копчена куряча грудка – 250 г
- майонез – 3 ст. л.
- олія соняшникова за смаком
Приготування:
Наріжте батон кубиками, викладіть його на деко, застелене пергаментом, збризкайте соняшниковою олією. Відправте кубики в духовку, розігріту до 180° С на 10 хвилин.
Дрібно наріжте цибулю, залийте окропом і залиште на кілька хвилин, щоб прибрати гіркоту. Копчену курячу грудку наріжте невеликими кубиками.
Змішайте курку, цибулю, кукурудзу, моркву та рубаний кріп. Заправте салат майонезом та перемішайте.
Посоліть закуску за смаком, додайте сухарики і знову перемішайте.
Простий салат з куркою та сухариками підійде як для звичайної вечері, так і для святкового дня. Якщо хочете зробити закуску більш ситною, до решти інгредієнтів можна додати відварені перепелині яйця, розрізані навпіл.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
