Пісочне тісто виходить розсипчастим, а збиті білки, які прикрашають пиріг, додають йому краси і легкості.
Для начинки можна використовувати не лише фрукти з компотів, але й свіжі фрукти, головне, щоб вони були солодкі. Я використовувала перетерті яблука. Вийшло дуже смачно!
Складові:
Тісто
400 г борошна
150 г вершкового масла або маргарину
100 г цукру
3 яйця
0,5 скл. сметани
1 ч.л. розпушувачу
Начинка
0,5 кг консервованих фруктів
2 ст.л. мелених білих сухарів
100 г горіхів
3 ст.л. цукру
Готуємо:
Масло або маргарин посікти з просіяним борошном та розпушувачем, додати розтерті з цукром жовтки, сметану і замісіти тісто.
Форму вистелити папером для випічки та викласти туди тісто, рівномірно розподілити та сформувати по краях невеликі бортики. Поколоти тісто виделкою і пекти у гарячій духовці (200-220 градусів) протягом 25-30 хвилин, до зарум’янення.
На готовий корж викласти добре відціджені консервовані фрукти (чи іншу начинку), посипати їх сухарями та вкрити піною зі збитих з 3 ст. л. цукру білками.
Посипати пляцок січеними горіхами і пекти у розігрітій духовці (170 градусів) ще протягом 20-30 хвилин (тривалість залежить від духовки). Пильнувати, щоб білки не пригоріли!
Коли спечеться – дістаємо і відставляємо, щоб вистиг.
Смачного!
Передрук без посилання на ibilingua.com заборонено
Фото ілюстративне, з вільних джерел, vkusno.co
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
