fbpx
рецепти
Простий в приготуванні і дуже дуже смачний абрикосовий кекс або пиріг. Легко ріжеться, не кришиться, виходить незрівнянно ніжний, м’який, повітряний з ароматними соковитими абрикосами

Простий в приготуванні і дуже дуже смачний абрикосовий кекс або пиріг. Легко ріжеться, не кришиться, виходить незрівнянно ніжний, м’який, повітряний з ароматними соковитими абрикосами.

Необхідні продукти:

  • борошно пшеничне – 230 м (1,5 скл.)
  • масло вершкове – 100 г
  • яйця – 3 шт. (розділити жовтки і білки)
  • сметана – 200 г
  • цукор – 180 г
  • сіль – 0,5 ч. л.
  • ванільний цукор – 1 ч. л.
  • розпушувач – 10 г
  • абрикоси – 300-400 г

Покроковий процес приготування:

Для начинки абрикоси миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточки й нарізаємо на невеликі шматочки.

У мисці з’єднуємо м’яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор, перемішуємо міксером. Далі додаємо жовтки, перемішуємо.

Потім сметану, перемішуємо до однорідного стану. З’єднуємо борошно і розпушувач, перемішуємо. Просіваємо суху суміш і замішуємо тісто.

Окремо збиваємо білки c сіллю в густу білу піну і додаємо частинами до тіста. Тісто виходить легке і не густе.

Форму для запікання (у мене діаметром 23 см. З отвором по середині) змастити м’яким вершковим маслом і присипати борошном.

Тісто і абрикоси викладаємо шарами в форму. Тістом закриваємо абрикоси. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.

Готовність кексу перевіряємо дерев’яною шпажкою, вона повинна виходити повністю сухою. Пиріг з абрикосами готовий! Смачного!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page