Пряні, ароматні, малосольні, дуже смачні помідори – ідеальна закуска.
Інгредієнти:
- помідори – 8 шт.
- вода – 1 л.
- кріп, петрушка, кінза
- часник – 3 зуб.
- перець чорний та червоний
- сіль – 55 г
Процес приготування:
Томати добре промиваємо та просушуємо рушником. Кожен помідор в області плодоніжки ріжемо навхрест – просто надрізи, але глибокі.
Порада: щоб помідори вийшли ідеально беріть більше зелені та часнику.
Зелень промиваємо і просушуємо, дрібно рубаємо разом із часником. Змішуємо зелень із часником і укладаємо цю суміш у надрізи томатів.
Для розсолу кип’ятимо воду із сіллю та перцями протягом декількох хвилин і потім добре охолоджуємо. Заливаємо ємність з томатами розсолом, ставимо зверху вантаж і залишаємо так у теплому місці на 3 доби.
Потім відправляємо помідори на кілька годин у холодильник – охолоджені томати будуть набагато смачнішими та ароматнішими.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.