fbpx
рецепти
Приготування вареників я завжди відкладала на “потім”. Ну не подобався мені цей процес. Та тепер все не так. Кожної неділі мої рідні смакують цю українську страву, а все через рецепт тіста на кефірі. Дівчатка, дуже легко!

Приготування вареників я завжди відкладала на “потім”. Ну не подобався мені цей процес. Та тепер все не так. Кожної неділі мої рідні смакують цю українську страву, а все через рецепт тіста на кефірі. Дівчатка, дуже легко!

Найкращий рецепт, який я лише бачила.

Вам знадобиться:

Тісто:

170 мл кефіру

щіпка соди

1,5 ст. л. рослинної олії

200 г борошна

Начинка:

3-4 картоплини

1 цибуля ріпчаста

рослинне масло для обсмажування цибулі

сіль, чорний мелений перець за смаком

Готуємо так:

У кефір всипати соду, перемішати і залишити на 5 хвилин.

Влити в суміш з кефіром олію і поступово всипати просіяне борошно.

Викласти тісто на стіл і, продовжуючи додавати борошно, замісити еластичну грудку, яка не прилипає до рук.

Накрити тісто серветкою і залишити приблизно на 1 годину.

Тим часом відварити картоплю в підсоленій воді, розім’яти в пюре.

Цибулю обсмажити до золотистого кольору на олії, гарненько змішати з пюре і поперчити за смаком.

Перед тим, як робити щось з начинкою, її потрібно остудити.

Викласти тісто на стіл, тонко розкатати і вирізати кружальця.

В серединку кожного з отриманих кружечків помістити начинку і скріпити краї.

Ось і все, наші смачнющі вареники – готові. залишилось їх відварити.

Як правильно варити вареники з тіста на кефірі?

У киплячу підсолену воду кладемо вареники з картоплею на кефірі і відварюємо протягом 3-5 хвилин після спливання.

Подаємо зі сметанкою, або шкварками. Ммм, це дуже смачно! Готуйте на здоров’я!

Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook