Беру 3 картоплини та сир. Простий рецепт смачної закуски на велику компанію. Приготуємо одну з популярних страв, яка буде довго актуальною для сім’ї.
Інгредієнти:
- картопля – 3 шт.
- олія – 100 мл
- сіль – щіпка
- картопляний крохмаль – 5 ст. л.
- сир Моцарелла – 100 г
- пекучий перець – ½ ч. л.
- сушений часник – ч. л.
Приготування картопляних паличок:
Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо великими часточками. Перекладаємо овоч у каструлю, заливаємо водою, солимо і готуємо 15 хвилин на середньому вогні.
Картоплю розминаємо товкачем до стану пюре. За бажанням до картоплі можна нашаткувати будь-яку зелень. Сир подрібнюємо на середніх зубчиках тертки.
Додаємо сир у картоплю, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. До маси викладаємо крохмаль, продовжуємо змішувати компоненти до консистенції тіста.
Ділимо картопляне тісто на пару часток, розкочуємо в пласти завтовшки 1,5 см. Нарізаємо картопляний коржик на смужки шириною в см.
Розігріваємо олію в сковороді, обсмажуємо з усіх боків картопляні палички до рум’янцю. Разом із сиром ця страва виходить особливо смачною та ситною.
Відмінно підійде як закуска для вечора кіно та серіалів.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
