Приготуємо салат ,,Французький”, який володіє особливим шармом, не тільки в назві, але і в смаку. Салат є досить популярним, його часто готують на святкові обіди і не тільки.
Компоненти мають ідеальне поєднання смаку, для пікантності додаємо мариновану цибулю. В якості м’ясного інгредієнта за класичним рецептом беремо свинину чи яловичину, для більш легкого варіанта можна використовувати курку.
Необхідні продукти:
- свинина – 300 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- помідори – 3 шт.
- твердий сир – 200 г
- майонез – 2 ст. л.
- сіль – 1/2 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- оцет – 1 ст. л.
- кип’яток – 100-150 мл
Покроковий процес приготування:
М’ясо промийте, промокніть серветками, наріжте невеликими кубиками або смужками. На вогні нагрійте сковороду, влийте олію. У гарячу олію покладіть шматки м’яса, смажте їх на сильному вогні 7-8 хвилин, в кінці приправити сіллю і меленим перцем. Після смаження шматки м’ясо викладіть на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками. Цибулю вивантажили в піалочку, залийте кип’ятком, додайте сіль і цукор, влийте оцет, ретельно перемішайте, розчиняючи прянощі. Маринують цибулю до повного охолодження рідини 10-15 хвилин.
Помідори промийте, наріжте кубиком. Сік обов’язково злийте, інакше салат вийде водянистим. Помідори покладіть в салатник.
Сир наріжте кубиком середнього розміру, додайте до помідорів. Невелику кількість сиру залиште для подачі салату.
Цибулю відкиньте на друшляк, щоб стік весь маринад. Додайте цибулю до сиру і помідорів.
М’ясо після смаження охолодіть, помістіть в основний склад. Суміш заправте майонезом, присипте сіллю, перемішайте. Викладіть салат гіркою на плоску тарілку.
Сир натріть на дрібній тертці, стружкою присипте салат. Салат подавайте на стіл відразу після приготування, поки він не встиг стекти. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
