Щоб пиріжко вийшли смачними – головне це тісто. Готувати його надзвичайно швидко.
Воно виходить дуже ніжне та пухке, хоч і бездріжджове.
Для начинки можете використовувати будь-яку начинку: з м’яса, риби, грибів або суміші з них, повидло, джем, варене згущене молоко.
Інгредієнти:
- Кефір свіжий 250 мл.
- Сметана жирна 2 ст. л.
- Куряче яйце 1 шт.
- Харчова сода 1 ч. л.
- Пшеничне борошно 650 гр.
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор пісок 1 ст. л.
- Рослинна олія 30 мл.
Спосіб приготування:
В глибокій мисці змішайте всі інгредієнти згідно з рецептом та замісіть тісто. Воно повинно бути м’яким, ніжним, пухким та трішки прилипати до рук.
Накрийте його серветкою та залиште на декілька хвилин відпочити.
За цей час приготуйте начинку на свій смак.
До тіста додайте небагато борошна та добре вимісіть його.
Розділіть тісто на однакові, невеличкі частини. Зробіть з них кульки та накрийте зверху харчовою плівкою.
З маленької кульки зробіть пиріжок, всередину якого покладіть начинку, краї добре притисніть.
На пательні підігрійте рослинну олію та покладіть смажитись пиріжки защіпком донизу, згодом переверніть їх на іншу сторону. Смажте до утворення золотистої скоринки. Смачного!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
