Сьогодні спечемо французькі булочки з корицею «Сінабон». Вони надзвичайно смачні та пухкі, тому неодмінно стануть вашою улюбленою випічкою. Джерело
- яйця – 2 шт.
- молоко – 200 мл
- вершкове масло – 200 г
- борошно – 320 г
- дріжджі (сухі) – 12 г
- цукор – 300 г
- сир «Філадельфія» – 200 г
- цукрова пудра – 270 г
- ванільний цукор – 30 г
- кориця – 40 г
- сіль (дрібка)
Читайте також: Подруга наполегливо радила спробувати приготуват печений печінковий паштет із крекером. Дуже ніжний на смак та ідеально ріжеться!
Покрокове приготування:
Молоко трішки підігріти, додати дріжджі. Добре збити яйця.
Яйця з’єднати з молоком, додати 3 ст. л. м’якого масла, 100 г цукру та 15 г ванільного цукру. Тепер ввести борошно, посолити, замісити тісто (не має бути липким, але і не твердим).
Тісто накрити рушником та помістити в тепле місце на годину. Тоненько розкачати тісто (приблизно 5 мм), розрізати на прямокутники (приблизно 30*40 см).
На прямокутники нанести начинку, не доходячи до країв. Скрутити рулетик (має вийти 5 витків).
Робочу поверхню посипати борошном, розкачати у пласт (великий).
Трохи розм’якшити вершкове масло, змастити тісто. 200 г цукру змішати з корицею, посипати тісто. З тіста сформувати щільний рулет.
Тепер розрізати на частинки (по 2-3 см). Деколи для випікання застелити пергаментним папером, викласти заготовки.
Випікати в духовці при температурі 160 градусів пів години.
Готуємо глазур: з’єднати сир, розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру і ванільний цукор (15 г), перемішати до однорідності.
Після завершення випікання булочки полити глазур’ю.
Приємного чаювання!
