Пиріг із солодкими, просто медовими, ароматними та дуже смачними сливами, готуємо швидко та просто з найменшого набору продуктів.
Інгредієнти:
- борошно – 180 г
- ванілін
- сіль – щіпка
- розпушувач – 0.5 ч. л.
- цукор – 60 г
- масло вершкове розм’якшене – 75 г
- яйце – 1 шт.
- вода холодна – 2 ст. л.
- борошно – 200 г
- сливи – 500 г
- крохмаль – 1 ст. л.
- пудра цукрова
Процес приготування:
Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем, цукром, сіллю та ваніліном. Додаємо розм’якшене вершкове масло і перетираємо масу в крихту, вливаємо воду, перемішуємо.
Борошно просіюємо і вводимо частинами в масу, вимішуємо пластичне тісто. За потреби всипаємо борошна більше, ніж зазначено у рецепті.
Охолоджуємо тісто в холодильнику близько 30-60 хвилин. Викладаємо тісто у форму, формуємо бортики. Посипаємо крохмалем.
Сливи ріжемо на дві частини, забираємо кісточки і викладаємо на тісто. Дуже густо обсипаємо сливи цукровою пудрою.
Випікаємо при 180 градусах близько 60 хвилин, збільшуємо до 200 градусів і печемо 15 хвилин. Охолоджуємо пиріг у формі.
Простий пиріг зі сливами, але жодного разу не підвів. Начинки багато, і вона не тече
Виходить дуже збалансований на смак пиріг, у якому медова слива, хоч і дає кислинку, але вона не перебиває насолоду від пирога.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
