Ніжне тісто з ягідками, виходить дуже пишним і повітряним, м’яким. Такий пиріг готується досить швидко і просто, а результат буде вражаючий.
Інгредієнти:
- соняшникова олія рафінована – 100 г
- яйця – 3 шт.
- сметана – 100 г
- цукор – 200 г
- сіль дрібка
- ванілін
- розпушувач – 1 пакетик
- борошно – 250 г
- вишні – 250 г
Процес приготування пирога:
Ягоди промиваємо, прибираємо кісточки і залишаємо стікати, потім змішуємо з ложкою крохмалю. Олію з яйцем збиваємо занурювальним блендером до густої маси.
Порада: такий прийом допомагає зробити тісто дуже пишним і повітряним. Але можна збити яйця з цукром і олію додати потім разом зі сметаною.
Решту яєць (2 шт.) змішуємо з сіллю, цукром і збиваємо до розчинення цукру і пишності. Змішуємо обидві маси, додаємо сметану будь-якої жирності і збиваємо до однорідності міксером.
Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в тісто і лопаткою вимішуємо. Тісто виходить середньої густини.
Дно роз’ємної форми застеляємо пергаментом, а боки змащуємо шматочком вершкового масла. Випікаємо при 180 градусах близько 45 хвилин.
Пиріг виходить дуже пишним і повітряним, ароматним. Охолоджений можна посипати цукровою пудрою або розрізати на 2 коржі, змастити сметанним кремом і зробити невеликий тортик.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!