Пиріг виходить дуже пишним і повітряним: ніжне бісквітне тісто, просочене ароматним варенням з абрикосів.
Рецепт можна використовувати для тортів – бісквіт розрізається на декілька коржів і просочується кремом.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 4 ст. л.
- ванілін
- олія соняшникова – 5 ст. л.
- молоко – 5 ст. л.
- борошно – 5 ст. л.
- розпушувач – 2 ч. л.
- абрикосове варення
Процес приготування пирога:
Яйця збиваємо з цукром і ваніліном до смаку, перебиваємо масу віночком або міксером. Вливаємо молоко, перемішуємо. Додаємо олію, перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо віночком до однорідності. Форму застеляємо пергаментом і змащуємо її маслом, посипаємо борошном.
Виливаємо частина тіста. Запікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин. На тісто викладаємо абрикосовий джем невеликим шаром.
Зверху виливаємо тісто і відправляємо допікати ще на 15 хвилин. Прибираємо форму, охолоджуємо пиріг і змащуємо зверху варенням. Посипаємо верх пирога подрібненими горіхами (арахіс або грецькі).
Подаю такий ароматний і ніжний пиріг до чаю. Якщо є час і бажання, можна збити охолоджені жирні вершки з цукровою пудрою і викласти крем зверху.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
