Хочете чимось порадувати смачненьким своїх діток? Пропоную вам приготувати пиріг з фруктами. Такий пиріг — справжнє поле для експериментів.
Дитина може обрати улюблені фрукти для начинки або заміксувати різні, а також оздобити випічку посипками.
Пиріг з фруктами
Тісто:
- 500 г борошна
- 100 г масла
- 30 г «Львівських дріжджів» пресованих
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 склянки молока
- 2 яйця
- ванільний цукор або цедра лимона
Начинка:
- 700 г фруктів без кісточок (слив, вишень, абрикосів),
- цукрова пудра для посипання.
Готуємо:
Дріжджі пресовані розвести в теплому молоці, додати 1 чайну ложку цукру і 3 столові ложки борошна, перемішати і залишити, щоб почали бродити.
Борошно просіяти і посікти з маргарином, додати розведені дріжджі, розтерті з цукром яйця (білок одного яйця залишити), сіль, ванільний цукор або цедру.
Замісити тісто, накрити і поставити в теплому місці на 40-50 хв., щоб підійшло.
Коли тісто підійде і збільшиться в об’ємі приблизно вдвоє, розкачати його в пласт товщиною 0,5-1 см, покласти на змащений олією лист для випічки.
Змастити зверху білком, викласти фрукти шкіркою до тіста і поставити в тепле місце на 50-70 хв., щоб підійшло.
Випікати в нагрітій до 210-220°С духовці впродовж 25-30 хв. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
