Пиріг з великою сирної прошарком виходить смачним і ніжним, з яскравим лимонним ароматом і присмаком. Процес приготування простий і швидкий, пирога буде багато, вистачить всій родині.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- борошно – 400 г
- цукор – 80 г
- масло вершкове – 180 г
- цедра лимона
- сіль, щіпка
- сода або розпушувач – 1 ч. л.
Для приготування начинки необхідно:
- сир – 720 г
- ванілін
- цукор – 130 г
- сметана – 200 г
- крохмаль – 60 г
- яйця – 2 шт.
Приготування:
Яйця збиваємо з цукром і сіллю, перемішуємо. Масло вершкове розм’якшує. Для цього заздалегідь виймаємо їх холодильника або трохи тримаємо в мікрохвильовці.
Змішуємо масу з маслом і додаємо цедру цілого лимона. Вводимо сметану і перемішуємо. Додаємо соду або розпушувач.
Борошно просіваємо і всипаємо в масу. Вимішуємо тісто. Ділимо тісто на 2 частини, одну відправляємо в пакеті в морозильну камеру на 30 хвилин.
Другу частину розгортаємо на аркуші пергаменту і перекладаємо в форму. Формуємо з тіста бортики.
Сир змішуємо з іншими інгредієнтами і викладаємо на тісто в формі. Зверху трьом тісто, вийняте з морозильної камери.
Випікаємо близько 30 – 35 хвилин при 180 градусах.
Виймаємо пиріг з форми, охолодити і посипаємо цукровою пудрою. Але це за бажанням. Пиріг буде дуже м’яким, з лимонним смаком і ароматом.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
