Всі люблять готувати пиріг з яблуками. Це найпоширеніша випічка українських господинь.
Але мало хто знає, що такий десерт можна приготувати ще й з цибулею! Джерело
Два дуже корисних продукти – яблука та цибуля – насправді добре поєднуються разом, але не всі готові ризикнути їх з’єднати.
Складові:
- цукор 150 г
- борошно 100 г
- яєчні білки 4 шт.
- масло вершкове 2 ст. л.
- коричневий цукор 150 г
- яблука кислих сортів 8 шт.
- розпушувач 2 ч. л.
- цибуля ріпчаста (білий сорт) 1 шт.
- молоко знежирене 150 мл
Готуємо:
Духовку розігріваємо до 175 С. Цибулю нарізаємо соломкою, викладаємо на деко та запікаємо в духовці 15 хвилин.
Яблука очищуємо від шкірки, насіння тонкими скибочками та викладаємо їх на деко. Кладемо в духовку та запікаємо 15 хвилин.
Форму для випікання змащуємо рослинною олією і вистилаємо пергаментним папером.
Для приготування карамелі коричневий цукор розтоплюємо на пательні разом з вершковим маслом. Карамель залишаємо на дуже маленькому вогні.
Білки збиваємо до легкості. Поступово додаємо цукор, пшеничне борошно, попередньо з’єднане з розпушувачем. Збиваємо дуже повільно. У кінці невеликими порціями додаємо молоко.
Приготовану цибулю змішуємо з карамеллю і викладаємо на дно форми. Зверху по колу викладаємо шар із яблук.
Заливаємо цибулю і яблука тістом. Кладемо пиріг у духовку на 45 хвилин.
Готовий пиріг охолоджуємо, перевертаємо догори дном, нарізаємо порційними шматочками та подаємо з кульками вершкового морозива.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.