fbpx
рецепти
Пишні, ароматні і м’які булочки з заварним кремом. Процес приготування дуже простий і легкий

Пишні, ароматні і м’які булочки з заварним кремом. Це просто справжнє кулінарне диво, вони просто тануть у роті. Процес приготування дуже простий і легкий.

Інгредієнти:

  • борошно – близько 600 г
  • цукор – 100 г
  • ванілін за смаком
  • дріжджі – 10 г
  • молоко тепле – 300 мл
  • масло вершкове – 50 г
  • білок – 2 шт.

Для приготування заварного крему необхідно:

  • жовтки – 2 шт.
  • крохмаль кукурудзяний – 30 г
  • молоко – 320 г
  • ванілін
  • цукор – 120 м

Для змазування потрібно жовток, збитий з молоком.

Приготування:

Змішуємо жовтки з крохмалем і молоком, ваніліном до смаку, ставимо на плиту і варимо на невеликому вогні до загусання. Не забуваємо перемішувати. Остужаем крем.

Просіваємо борошно і змішуємо з іншими сухими інгредієнтами. Вливаємо тепле молоко, яйця і вимішуємо тісто. Маса повинна бути м’якою, еластичною і не липкою.

Накриваємо і ставимо в тепле місце на 1 – 2 години. Викладаємо тісто на стіл, посипаний борошном і розгортаємо пласт. Змащуємо пласт кремом звертаємо рулет. Ріжемо рулет на порційні шматочки.

Застилаєте пергаментом, викладаємо булочки і накриваємо їх. Ми залишаємо в теплому місці на 15 хвилин.

Змащуємо збитим з молоком жовтком. Випікаємо від 30 до 35 хвилин при 180 градусах.Остигнули булочки посипаємо цукровою пудрою.

Якщо є бажання, можна полити розтопленим шоколадом, змішавши його з цедрою апельсина або лимона. Такі яскраві цитрусові нотки прекрасно підходять до таких булочок.

Фото – ілюстративне.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page