Пишні і ароматні коржі з м’ясною начинкою, але на власний смак ви можете робити будь-яку начинку. Наприклад, сир із зеленню і сиром.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кип’яток – 250 мл
- борошно – 500 г
- сіль
- олія соняшникова – 1/2 ст. л.
Для приготування начинки необхідно:
- фарш з будь-якого м’яса – 800 г
- сіль, перець, спеції
- зелена цибуля і зелень за смаком
Процес приготування:
Просіяне борошно змішуємо з сіллю і заливаємо кип’ятком. Спочатку вимішуємо ложкою, потім місимо тісто руками.
Додаємо олію і вимішуємо тісто. Має вийти м’яким, поступливим. Накриваємо і залишаємо на 10 хвилин. Фарш змішуємо з нарізаною зеленою цибулею і зеленню.
Заправляємо сіллю і перцем, спеціями і добре вимішуємо до однорідності.
Тісто ділимо на 5 – 6 частин і розгортає в тонкі коржі. На кожну викладаємо фарш, защипуємо по колу і розкачуємо злегка качалкою.
Обсмажуємо коржі на сухій сковорідці або з додаванням невеликої кількості олії. Смажимо з кожного боку до рум’яної скоринки, можна накривати кришкою, щоб начинка добре пропеклась.
Подавати можна як окрему страву або разом з салатами зі свіжих овочів.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!