Настільки повітряні та м’які, дуже пишні тістечка з яблучною начинкою, ви ще не робили і не куштували.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове та сметана по 100 г
- борошно – близько 250 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- цукор – 50 г
- сіль – щіпка
- яблука – 6 шт.
Процес приготування:
Розтоплене та охолоджене вершкове масло змішуємо зі сметаною, сіллю та цукром, перемішуємо. Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо в масу і вимішуємо.
У міру необхідності, якщо ви бачите, що борошна мало, тоді підсипайте ще, але не переборщіть, тісто має бути м’яким, еластичним.
Укладаємо його в пакет і відправляємо на годину в холодильник. Яблука чистимо від шкірки, ріжемо на дві частини і прибираємо серцевину.
Тісто ділимо на 12 шматочків, кожен розкочуємо в коржик, на середину кладемо половину яблука і защипуємо краї. Верхню частину обмокуємо в цукор і викладаємо на деко, застелене пергаментом.
Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, щоб тістечка набули легкої рум’яності, не пересушуйте їх.
У тістечок виходить мало тіста, багато яблучної начинки, яка просто тане у роті. Якщо яблука у вас із кислинкою, посипте їх цукром і лише потім защипуйте мішечок. Дуже смачно робити із грушами, персиками.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
