Пишний і ароматний яблучний пиріг, в якому начинки більше чим тіста. Ви можете робити такий пиріг з грибами, картоплею, м’ясом та іншими видами начинки за своїм смаком – універсальне тісто чудово підходить до будь-яких продуктів.
Інгредієнти:
- кефір, молоко або просто мінеральна вода – 200 мл
- сіль – щіпка
- цукор – 2 ст. л.
- дріжджі – 14 г або сухі – 7 г
- масло рослинне – 60 мл
- борошно – близько 350 м
Для начинки необхідно :
- яблука – 1 кг
- лимонний сік – 2 ст. л.
- цукор – 2 ст. л.
Процес приготування:
У воді або кефірі розводимо цукор, сіль і дріжджі. Всипаємо більшу частину просіяного борошна і вливаємо олію.
Викладаємо тісто на стіл, присипаний борошном, і вимішуємо його, поступово вводячи решту борошна. Коли тісто перестане липнути до рук, накриваємо його і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Яблука очищаємо від шкірки, дрібно ріжемо або трьом на крупній тертці. Викладаємо в сковороду. Поливаємо соком лимона, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин, перемішуючи.
Всипаємо цукор на свій смак і кладемо шматочок вершкового масла, тушкуємо ще 5 хвилин без кришки. Тісто ділимо на 7 – 10 частин. Кожну розгортаємо в коржик, укладаємо начинку і защипувати краю.
Форму змащуємо олією і викладаємо пиріжки по колу в один пиріг. Змащуємо збитим жовтком. Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.
Виймаємо пиріг з форми, накриваємо рушником і залишаємо остигати. Подаємо таку смакоту до чаю, обов’язково готуємо для гостей – вони оцінять вашу майстерність.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
