Пишний і повітряний бісквітний торт з ароматним і ніжним вершково-полуничним кремом по праву займе гідне місце у вашому сімейному меню.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- борошно – 200 г
- цукор – 150 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- ванілін, сіль
Для приготування начинки необхідно:
- вершки жирні – 500 мл
- пудра цукрова – 3 ст. л.
- полуниця – 250 г
- полуничний йогурт – 150 мл
Приготування:
Збиваємо яйця з дрібкою солі, коли маса стане пишною, починаємо додаємо цукор і збиваємо до густої і стійкою маси.
Борошно просіваємо і з’єднуємо з розпушувачем, частинами додаємо в масу і акуратно перемішуємо тісто лопаткою до повної однорідності.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Розігрів духовки – 170 градусів, час випікання 35 – 40 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою. Охолоджуємо.
Для крему збиваємо охолоджені вершки, потім додаємо пудру і збиваємо до пишності. Вмішуємо полуничний йогурт. Полуницю ріжемо шматочками і змішуємо з кремом.
Бісквіт розрізаємо на 2 коржі, середину злегка вибираємо і перетворюємо в крихту. Коржі просочуємо просоченням за смаком і змащуємо кремом, формуємо торт.
Обмащуємо торт зверху і з боків кремом, обсипаємо крихтою і прикрашаємо свіжими ягодами полуниці. Ставимо в холодильник на кілька годин.
Порада: бісквіт краще залишити на ніч відлежатися в холодильнику і тільки потім робити торт.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
