Раніше я таких котлет не готувала. А так, як я люблю експериментувати і готувати постійно щось новеньке, відразу ж вирішила, завтра до обіду будуть саме такі котлети. Вийшло дуже смачно. Раджу приготувати!
Вам знадобиться:
М’ясо – 700 грам (свиняче 400 і куряча грудка 300)
Яйце куряче – 1 штука
Цибуля ріпчаста – 2 цибулини середнього розміру.
Помідори – 2 штуки
Перець болгарський – 150 грам
Кетчуп – 2 столові ложки
Олія для смаження -2- 3 столові ложки
Сіль, чорний мелений перець, гранульований сушений часник, приправа орегано – за смаком.
Готуємо так:
Отже, в першу чергу м’ясо (свиняче і куряче) перемолола на м’ясорубці, відразу ж подрібнити цибулю.
Тепер помідори. З них я спочатку зняла шкірку, шляхом запарювання в окропі буквально на 1 хвилину. Попередньо акуратно на помідорах зробила ножем надрізи.
Далі помідор нарізала на дрібні кубики, відправила до фаршу. Так як я котлети з помідорами робила вперше поклала для початку один помідор, другий використовувала для інших цілей.
Потім до всіх продуктів додала куряче яйце, сіль, чорний мелений перець за смаком. Води в даному випадку не додавала, фарш тож вийшов досить соковитим. Все добре перемішала (відбила протягом двох хвилин).
З готового фаршу сформувала котлети, приблизно по 60 грам кожна. Відправила смажитися на пательню. При смаженні пательню накрила кришкою, так котлети виходять соковитими і сильно не присмажуються.
В цей час приготувала овочі для заправки котлет. Цибулю ріжу скибочками, відправляю обсмажувати.
Тепер перець. У мене заморожений. Додаю до цибулі.
Далі помідор (той самий, який я не поклала другим в фарш) ріжу скибочками, і теж додаю в каструлю. Ще кладу за смаком сіль, чорний мелений перець, гранульований сушений часник, приправу орегано. Через три хвилини тушкування, додала домашній кетчуп, тушила ще близько трьох хвилин на слабкому вогні.
Потім готові котлети відправляю до овочів, каструлю накриваю кришкою, тушу на слабкому вогні близько двох хвилин.
Котлети готові. На гарнір можна приготувати спагетті або картопляне пюре.
Вийшло дуже смачно. Раджу приготувати.
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook
