Реберця в медово-гірчичному соусі на пательні – це така смакота! А головне – легко, швидко, ситно. Чоловік, коли я його такою вечерею зустрічаю, на руках мене носить!
Для цієї чудової страви нам знадобляться такі інгредієнти:
Свинячі ребра – 500-600 г
Соєвий соус – 2-3 ст. л.
Мед – 1 ст. л.
Лимонний сік – 1 ст. л.
Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
Оливкова олія – 1-2 ст. л.
Сіль – 1-2 ч. л.
Перець чорний мелений
Сушені цибулю і часник
Коріандр
Базилік
Перець червоний
Майоран
Рослинна олія
Спеції можете обирати на свій вибір і кількість.
Приготування: Свинячі ребра промити і нарізати порційно.
У мисці з’єднати соєвий соус, оливкову олію і бальзамічний оцет. Перемішати і залити цим маринадом шматки м’яса на кістці.
Посолити за смаком, поперчити чорним і червоним перцем, додати сушений лук і часник.
Приправити базиліком, коріандром і майораном.
Влити мед (бажано рідкий) і лимонний сік.
Все ретельно перемішати. Накрити миску з свинячими реберцями в маринаді харчовою плівкою і помістити в холодильник на 1-2 години маринуватися.
Сковороду з невеликою кількістю масла нагріти.
Перекласти порційні шматки м’яса в розігріту сковороду.
Смажити на повільному вогні. Коли одна сторона зарум’яниться, перевернути шматки м’яса на іншу сторону.
Залити маринадом і смажити до готовності.
Подавати свинячі ребра в медово-соєвому маринаді в теплому вигляді.
Їх можна їсти як окрему страву з гірчицею, або ж до них як гарнір приготувати салат, картопляне пюре, рис – на ваш смак!
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, pixabay.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!