Випічка без яєць і молока може бути смачною, якщо не економити на інших інгредієнтах. Ми пропонуємо приготувати пишний апельсиновий кекс на йогурті з додаванням дрібно натертого цедри і кокосового лікеру.
Ароматний, що тане в роті, він не залишиться на наступний день.
Кекс без яєць і молока
Складові:
- 225 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г натурального йогурту
- 140 мл оливкової олії
- 2 ч.л. розпушувача
- дрібка солі
- 60 мл апельсинового соку
- 2 ч.л. апельсинової цедри
- 1.5 ст.л. кокосового лікеру
Спосіб приготування:
До цукру додати апельсинову цедру. Ретельно розтерти, додати лікер і дати постояти 10 хвилин. Потім змішати борошно з сіллю і розпушувачем.
Вичавити апельсиновий сік, змішати з оливковою олією. Разом з цукром і йогуртом додати масляну суміш в борошно. Швидко перемішати, щоб не було грудочок. Змастити форму для випічки оливковою олією.
Викласти в неї тісто. Випікати при 180 ºС близько 50 хвилин.
Готовий і вже остиглий кекс можна полити глазур’ю. Для цього потрібно розтерти невелику кількість апельсинового соку з цукровою пудрою до отримання пасти.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
