Сир зроблений з магазинних продуктів, але ви можете спробувати зробити з домашніх продуктів.
Інгредієнти:
- молоко жирне – 1.5 л
- сіль – 1 ч. л.
- сметана жирна – 230 г
- яйця – 3-4 шт.
Процес приготування:
Молоко з’єднуємо з сіллю, перемішуємо і ставимо на середній вогонь. Яйця змішуємо зі сметаною і віночком збиваємо до однорідності.
Коли молоко почне закипати – головний момент, відразу вливаємо яєчно-сметанну суміш. Постійно перемішуючи, доводимо до кипіння і варимо 5 – 7 хвилин.
Почнуть з’являтися сирні пластівці – це відділяється сироватка. Вимикаємо вогонь. Сито накриваємо марлею в 2 шари і виливаємо масу з каструлі.
Звертаємо марлю в мішечок, кладемо її в сито, на марлю ставимо банку з водою – це прес. Залишаємо на 2 години. Виймаємо сир з марлі.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
