fbpx
рецепти
Рецепт дуже легкого та ніжного тортика: просто та швидко

Торт виходить дуже ніжним і просоченим, вашим рідним він точно сподобається.

Інгредієнти:

  • яйця – 3 шт.
  • цукор – 120 г
  • борошно – 100 г
  • крохмаль – 30 г
  • кокосова стружка – 50 г
  •  розпушувач – 4 м

Для прошарку візьміть:

  • сир м’який – 400 г
  • сметана жирна – 400 г
  • цукор – 100 г
  • шоколад – 30 г
  • желатин – 30 г + вода 120 мл
  • ванілін

Для просочення:

  • молоко – 100 мл
  • цукор – 1 ст. л.

Для глазурі:

  • сметана – 50 г
  • шоколад білий – 100 г
  • масло вершкове – 40 м

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Яйця збиваємо з сіллю близько 1 хвилини. Додаємо цукор і збиваємо на високій швидкості 5 хвилин.

Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем і крохмалем, ваніліном і сіллю. Всипаємо в масу і вимішуємо віночком знизу вгору. Всипаємо кокосову стружку і акуратно перемішуємо.

Форму для випічки застилає пергаментом і викладаємо тісто. Випікаємо протягом 30 хвилин, перевіряйте готовність. Остужаем в формі 10 хвилин, потім виймаємо з форми і прибираємо папір.

Желатин заливаємо водою і залишаємо набухати. Сир змішуємо зі сметаною, цукром і ванілін, перемішуємо лопаткою. Замість сметани можна взяти йогурт і цукор додавайте до смаку. Шоколад тремо на крупній тертці.

Желатин розчиняємо на водяній бані. Додаємо до нього сирну масу – пару ложок, перемішуємо до однорідності і виливаємо в сирний крем. Вимішуємо до однорідності і всипаємо шоколад, перемішуємо. Щоб крем швидше став густим, поставте його в морозилку і періодично перемішуйте, поки він не стане дуже густим.

Бісквіт ріжемо на 2 частини, просочуємо сиропом, який ви зварили з перерахованих інгредієнтів. Формувати торт краще в кільці.

Варимо глазур, поливаємо торт і ставимо його в холодильник. За бажанням ви можете прикрасити торт.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

You cannot copy content of this page

facebook