Іноді такі прості рецепти виявляються дуже вдалими. Наприклад, ось цей спосіб смаження картоплі з грибами трохи нестандартний, але виходить завжди смачно.
Інгредієнти:
- картопля (+/-) 1 кг
- печериці 250 г
- цибуля 1-2 шт.
- масло рослинне (для смаження)
- сіль за (смаком)
- перець (за смаком)
- 20 гр. вершкового масла (за бажанням)
Процес приготування:
Гриби помити, обсушити паперовим рушником, нарізати будь-якими шматочками. Цибулю очистити і дрібно порізати.
Порада: завжди гриби обсмажуйте окремо, і якщо не пробували, рекомендуємо так набагато смачніше.
На суху гарячу сковороду відправляємо гриби, смажимо безперервно помішуючи поки не випарується вся рідина. Потім додаємо цибулю, трохи масла і смажимо на середньому вогні, до готовності цибулі, солимо, перчемо (за смаком). Смажені гриби з цибулею перекладаємо з сковороди в тарілку.
Картоплю миємо, чистимо, кількість картоплі на ваш розсуд, це в першу чергу від розміру сковороди залежить.
Картоплю нарізаємо брусочками і трохи обсушуємо паперовими серветками. Наливаємо в сковороду олію, добре розігріваємо і відправляємо туди картоплю. Смажимо картоплю на середньому вогні, часто не мішайте. Додати в кінці приготування сіль, перець, за бажанням шматочок вершкового масла.
Обсмажені гриби з цибулею. Закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися п’ять хвилин на повільному вогні. Після чого смажену картоплю з грибами подаємо зі свіжою зеленню і овочами.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
