fbpx
рецепти
Рецепт дивовижного сирно-шоколадного пирога, який не може не сподобається. Його незабутній смак не залишить байдужим!

Цей пиріг не може не сподобається. Його незабутній смак не залишить байдужим нікого. У ньому все ідеально: сир пом’якшує нудотний смак згущеного молока, а шоколадна основа підкреслює витонченість смаку.

Ще один інгредієнт, який додасть пирогу родзинку – чорнослив. Такий пиріг можна навіть на святковий стіл приготувати!

Інгредієнти:

  • 100 г або 2 ст. л. з верхом сметани
  • 60 г цукру
  • 100 г масла вершкового
  • 2 ст. л. какао
  • 1 щіпка солі
  • 1 ч. л. пекарського порошку
  • 180 г борошна

Для начинки вам знадобляться такі продукти:

  • 150-200 г вареного згущеного молока
  • 300 г сиру
  • 2 шт. яйця
  • 10 г ванільного цукру
  • 150-200 г чорносливу (можна без нього або чимось замінити його)

Приготування:

1. Готуємо тісто:

М’яке масла поміщаємо в зручну ємність, всипаємо цукор, додаємо дрібку солі, кладемо сметану і збиваємо.

Потім всипаємо борошно з какао і вимішуємо м’яке і пластичне тісто. Формуємо з нього колобок і ставимо на 20 хвилин в холод.

2. Готуємо начинку:

У сир додаємо всі інші інгредієнти, крім чорносливу. Перетираємо їх за допомогою блендера.

3. Формуємо пиріг

Тісто ділимо на більший і менший шматки. Той, який менше, повертаємо в холодильник, а більший шматок розгортаємо на пекарської папері у велике коло (діаметр 27-28 см), присипаючи якщо потрібно борошном під час розкочування.

Беремо форму розміром 21 см і по її дну вирізаємо підставу пирога, а з обрізків робимо бортики.

На підставу викладаємо чорнослив і заливаємо його начинкою. Натираємо менший шматок тіста за допомогою терки прямо над начинкою пирога.

4. Печемо пиріг:

Включаємо духовку на 180 ° і коли розігріється, поміщаємо пиріг приблизно на 45 хвилин. Подаємо випічку остигнула.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.

facebook