Рецепт хрумких “крокетів” з картоплі та гарбуза: сюди фраза “пальчики оближеш” підходить найкраще! Ось вам і крута ідейка на вихідні! Ловіть, господиньки!
Гарбуз, зіркова їжа на кухні протягом довгих зимових місяців, здатний збудити апетит як у молодих, так і в літніх. Його споживання рекомендовано через його незліченну користь для здоров’я та низький вміст вуглеводів і жиру. Хочете скуштувати корисну та смачну страву, відкрийте для себе цей рецепт, який вразить ваші смакові рецептори!
Як закуску, основну страву або доповнення до м’яса, рецепт крокетів з гарбуза та картоплі вас порадує. Спробуйте вдома, ви не розчаруєтесь!
Якщо ви приймаєте гостей вдома, цей рецепт відмінно підійде як основна, так і друга страва.
Для приготування вам знадобиться:
400 г картоплі
Щіпка солі і перцю (за смаком)
400 г гарбуза
100 г панірувальних сухарів
Оливкова олія
Додаткові інгредієнти:
1 яйце (якщо хочете краще зв’язати тісто)
30 г пармезану,
100 г моцарели
Подрібнену петрушку і розмарин
1 чайна ложка спецій, таких як паприка, каррі або мускатний горіх
Готуємо так:
Розігрійте духовку до 200 градусів, підготуйте деко і застеліть його папером для випічки.
Картоплю помити і цілою покласти в каструлю, наповнену водою. Потім доведіть до кипіння 20 хвилин. Перевірте їх м’якість виделкою і процідіть.
Тим часом очистіть гарбуз і наріжте його кубиками. Потім покладіть кубики в сковороду, збризкавши олією та сіллю.
Як тільки картопля звариться, дайте їй охолонути, а потім очистіть її від шкірки, щоб розім’яти за допомогою товкачки або виделки. Додати відварений гарбуз, все ретельно перемішати. Посоліть, поперчіть і приправте улюбленими спеціями.
Додайте яйце та сир, добре перемішайте та додайте панірувальні сухарі, щоб підсушити тісто та сформувати крокети.
Посипте борошном руки та сформуйте котлети (за бажанням додайте кубик моцарели), злегка подрібнивши.
Обваляйте крокети в сухарях і викладіть на деко, збризніть олією і запікайте 15 хвилин.
Після приготування дайте фрикаделькам відпочити кілька хвилин і подавайте до столу!
Смачного, друзі!
Фото ілюстративне
