fbpx
рецепти
Рецепт класичного торта, який багато господинь давно забули. Але ті, хто пам’ятає, готують такий пишний бісквіт з мінімального кількість продуктів і використовують як основу для тортів з різними кремами!

Рецепт класичного торта, який багато господинь давно забули. Але ті, хто пам’ятає, готують такий пишний бісквіт з мінімального кількість продуктів і використовують як основу для тортів з різними кремами.

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт.
  • цукор, 5 ст. л
  • сіль щіпка
  • борошно – 6 ст. л.

Для приготування крему необхідно:

  • цукор – 7 ст. л.
  • яйце – 1 шт.
  • молоко, 8 ст. л.
  • масло вершкове – 200 г
  • ванілін за смаком

Для приготування просочення потрібно:

  • мед – 2.5 ст. л.
  • вода – 7 ст. л.

Для декору торта:

  • арахіс – 7 ст. л.
  • цукрова пудра.

Приготування:

Відокремлюємо білки від жовтків, цукор ділимо на 2 частини і кожен змішуємо з білками і жовтками. Збиваємо кожну масу до пишності, але дуже сильно збивати не потрібно.

Змішуємо обидві частини і акуратно змішуємо лопаткою до однорідності. Борошно просіваємо і частинами всипаємо в масу, перемішуємо лопаткою.

Форму застилає пергаментом і викладаємо тісто. Випікаємо при 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність обов’язково повіряти шпажкою.

Ми залишаємо бісквіт на 10 хвилин у відкритій духовку. Виймаємо з форми, охолодити.

Порада: можна обернути плівкою і відправити в холодильник на добу, але можна залишити на кілька годин при кімнатній температурі.

Для крему змішуємо всі продукти, крім масла і варимо густий крем. Охолоджуємо. Масло залишаємо при кімнатній температурі для розм’якшення.

Для просочення змішуємо мед з теплою водою. Бісквіт ріжемо на 3 коржа і просочуємо просоченням.

Збиваємо вершкове масло і частинами вводимо крем, збиваємо. Змащуємо кремом коржі, формуємо торт. Змащуємо кремом верх і боки, посипаємо подрібненими горішками, обсипаємо пудрою.

Можна відправити в холодильник, а перед подачею, виймати на 10 хвилин, щоб крем трохи розтанув. Так виходить смачніше.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page